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苹果手机查看拦截的短信，可以通过以下步骤。
1、打开手机“设置”。
2、进入“信息”或“电话”设置。
3、找到“黑名单”或“拦截名单”选项（不同版本的系统或运营商设置可能会有所不同）。
4、在这个列表中，可以看到所有被拦截的短信或电话。
苹果手机还可以通过使用第三方软件来查看拦截的短信，这些软件通常有各自的设置选项，可以在其中找到被拦截的短信记录，需要注意的是，这些软件可能需要单独下载和安装，部分运营商也会提供自己的手机应用程序，可以在其中查看拦截的短信记录，具体操作方法可能因运营商而异，建议咨询运营商客服了解详情。
如果以上方法无法找到被拦截的短信，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。